Astérix le Gaulois — 1967

Le Sanglier rôti du chef gaulois

Name: Le Sanglier rôti du chef gaulois
Total time: 210 min
Yield: 6
Ingredients: 1,5 kg rôti de sanglier (ou rôti de porc); 4 c. à soupe miel; 3 c. à soupe moutarde à l'ancienne; 4 gousses d'ail; 3 branches de thym; 2 c. à soupe huile d'olive; 1 c. à café paprika; sel, poivre (au goût); 1 kg pommes de terre grenaille (accompagnement); 2 c. à soupe huile d'olive (pour les pommes de terre); 2 gousses d'ail (pour les pommes de terre); romarin et thym (au goût); sel, poivre (au goût)

Synopsis du film

Nous sommes en l’an 50 avant Jésus‐Christ. Un petit mais vaillant village gaulois résiste aux Romains. Dans ce petit bourg unique, le druide Panoramix est le créateur d’une potion magique dont il fait bénéficier le petit Astérix et l’imposant Obélix.

Plat principal Facile 210 min 6 pers. 13 ingrédients

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Recette proposée par Fleurs92 Spectateur Curieux

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13 ingrédients

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1,5 kg rôti de sanglier (ou rôti de porc)

4 c. à soupe miel

3 c. à soupe moutarde à l'ancienne

4 gousses d'ail

3 branches de thym

2 c. à soupe huile d'olive

1 c. à café paprika

sel, poivre (au goût)

1 kg pommes de terre grenaille (accompagnement)

2 c. à soupe huile d'olive (pour les pommes de terre)

2 gousses d'ail (pour les pommes de terre)

romarin et thym (au goût)

sel, poivre (au goût)

Anecdote

L'inspiration

Un rôti tendre et savoureux, mariné au miel et à la moutarde à l'ancienne, digne d'un banquet au village gaulois ! Inspiré d'Astérix le Gaulois : Obélix en redemanderait. Servi avec des pommes de terre rôties à l'ail, au thym et au romarin, et préparé avec du rôti de sanglier ou de porc. Le petit conseil : accompagnez ce plat d'une bonne potion... euh, d'un jus de pomme fermier bien frais !

Étapes de préparation

6 étapes · 210 min

0 / 6 étapes

Étape 1 — Préparer la marinade

Dans un bol, mélangez le miel, la moutarde, l'huile d'olive, l'ail haché, le paprika, le thym, le sel et le poivre.

Étape 2 — Badigeonner le rôti

Badigeonnez généreusement le rôti avec cette marinade. Laissez reposer 1 heure au frais.

Étape 3 — Préparer le plat

Déposez le rôti dans un plat allant au four. Ajoutez les pommes de terre coupées en deux, l'ail écrasé, le romarin, le thym, du sel et du poivre.

Étape 4 — Enfourner

Enfournez dans un four préchauffé à 180 °C pendant 1h30 à 2h (selon la taille du rôti).

Étape 5 — Arroser régulièrement

Arrosez régulièrement le rôti avec le jus de cuisson pour le garder bien tendre.

Étape 6 — Laisser reposer et servir

Laissez reposer 10 minutes avant de trancher. Servez bien chaud avec les pommes de terre rôties.

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Film associé

Le film

Astérix le Gaulois

1967 · familial

★★★★★

6.5/10 TMDB

RéalisateurRay Goossens

CompositeurGérard Calvi

Durée1h08

Genrefamilial

Année1967

AvecRoger Carel, Jacques Morel, Pierre Tornade, Lucien Raimbourg

Bande-annonce

Recettes du film Je crée ma recette

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